特色浏阳蒸菜秘方/浏阳蒸菜食谱 / 特色湘菜秘方/蒸菜菜谱

先看视频了解一下蒸菜及浏阳的悠久文化吧，复制网址去百度打开吧

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浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、清蒸土家蜡肉、蒸火培鱼，蒸腊鸡，蒸腊肠，蒸腊猪耳朵，猪油渣蒸酸菜，米椒蒸凤爪，剁椒蒸鱼头，蒸排骨，粉蒸肉，官渡嗦螺，蒸新鲜鱼，香干蒸腊肉，剁椒蒸土豆、清蒸鸡蛋、清蒸茄子长豆角、清蒸干豆角、剁辣椒蒸芋头仔，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒，蒸山间小干笋，蒸洋辣椒，剁辣椒蒸金针菇等等。浏阳蒸菜做法颇多，味道独特又不失湘菜的风味，营养又卫生，随着《浏阳河》这首歌在全国的广泛传唱，浏阳蒸菜系列也随着飘香全国各地，让人过口难忘，津津有味，真的是让人回味无穷。。。。

蒸菜其实每个家庭都有条件尝试，但真正做的时候又不知道做什么好，主要不知道要怎么做蒸菜的原材料，特别是腊味的制作方法，到底要放点什么调味品，辅食材料。。。，我是地地道道的浏阳人，从小到大就生活在乡村，俗话说的好，好的食谱在民间，我本来就出自当地名厨之家，几代人都有人在当地开蒸菜馆的历史，经过几代人的传承蒸菜的风味在当地形成别俱一格风味，今天费了很大的周折终于把浏阳蒸菜祖传秘方及食谱，特色湘菜及食谱搞定一应俱全，如果各位亲有这方面的爱好及需求，留下你的邮箱地址，我会以最快的速度把信息传达给您，直至你满意而至，湘菜之浏阳蒸菜的味道你懂的哦  

图示1，浏阳蒸菜系列菜名册：